Trước đó, vào 8 giờ sáng ngày 28/02, trong lúc tuần tra, kiểm soát trên địa bàn xã Thạch Trung, TP Hà Tĩnh, Đội Cảnh sát kinh tế Công an TP Hà Tĩnh phát hiện 01 xe ô tô tải có nhiều biểu hiện nghi vấn nên tiến hành kiểm tra. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trên xe 975 kg mỡ bò đã bốc mùi hôi thối. Chủ nhân số thực phẩm bẩn trên là Nguyễn Thị Hiền (SN 1968, ở xã Thạch Trung, TP Hà Tĩnh).
Quá trình điều tra sơ bộ ban đầu, Hiền khai thuê Vũ Thành Công (SN 1974, quê Hưng Yên) chở số mỡ bò trên ra các tỉnh phía Bắc tiêu thụ. Hiện, lực lượng chức năng đã lập biên bản tạm giữ toàn bộ số hàng, tiến hành các thủ tục tiêu hủy số thực phẩm bẩn theo quy định.